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麻醬雞絲涼麪怎麼做，麻醬雞絲涼麪的做法

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麻醬雞絲涼麪的做法麻醬雞絲涼麪怎麼做

“夏天了來碗涼麪吃，還是不錯的”

食材明細

主料

麪條（適量）
雞胸肉 （1塊）
麻醬（2勺）

輔料

黃瓜（1根）
胡蘿蔔 （1根）
料酒（2勺）
鹽（1.5勺）
花椒（少許）
大料（2顆）
姜（2片）
葱（1根）
糖（1勺）
生抽（2勺）
雞精（半勺）
蒜沫（少許）
香油（半勺）
食用油 （2勺）
醋（2勺）

鹹香（口味）
拌（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

麻醬雞絲涼麪的做法步驟

1、將雞胸放入水中煮熟，放入料酒，葱姜，花椒，大料。
2、煮熟撈出晾涼，撕成絲備用。
3、黃瓜，胡蘿蔔切絲備用。
4、麻醬放水稀釋開，然後放入，半勺鹽，糖，雞精，生抽，香油，蒜沫，攪勻。
5、將麪條煮熟。
6、煮熟撈出過冷水，放點食用油，防止粘連。
7、將面放入碗中，放入黃瓜、胡蘿蔔、雞絲，放入芝麻醬，撒點白芝麻，葱花，醋，攪拌均勻開吃。

小竅門

喜歡吃辣的可以放點辣椒油，醋可以根據自己口味加減。

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