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麻醬紫薯涼麪怎麼做，麻醬紫薯涼麪的做法

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麻醬紫薯涼麪的做法麻醬紫薯涼麪怎麼做

食材明細

主料

紫薯（50克）
麻醬（20克）
大蒜（1瓣（自行調整多少））
黃瓜（20克）
胡蘿蔔 （10克）
腰果（10克）

輔料

食鹽（1克）
白開水 （5克）
生抽（5克）
醋（2克）
雞精（1克）
紅椒（少許）
紫甘藍 （少許）
葱葉（少許）

蒜香（口味）
拌（工藝）
廿分鐘（耗時）
簡單（難度）

麻醬紫薯涼麪的做法步驟

1、黃瓜和胡蘿蔔切絲。
2、腰果炒熟拍碎。
3、大蒜切末。
4、麻醬備用。
5、蒜末，腰果碎，麻醬放一起。
6、加水，食鹽，生抽，醋，雞精，攪拌均勻。
7、放黃瓜絲。
8、鍋燒熱水，水開下面。
9、放入胡蘿蔔一起煮三開。
10、涼白開備用，麪條撈出過冷。
11、裝盤，逆光的顏色不美。
12、紅椒和黃瓜、葱葉絲。
13、放在麪條上即可，吃的時候拌勻。

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