茄汁煎蛋面的做法 紅果家菜譜之茄汁煎蛋面 茄汁煎蛋面怎麼做

“紅果家的茄汁麪湯料，到了我手裏以後，我早已是按捺不住，中午就急忙趕回家，拿出早已備好的食材，10分鐘就做好一晚鮮紅的煎蛋茄汁面，強烈推薦媽媽們把這個給孩子做早餐，冬日的清晨，一碗熱騰騰的煎蛋茄汁面會給孩子提供一上午的熱量，其中的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素全齊了，健身人士也可以作為鍛鍊前的輔餐哦。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁煎蛋面的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、油下鍋，熱了以後將雞蛋打入，當面煎至金黃，邊緣煎焦。

• 3、翻面，煎另一面至金黃。

• 4、加水入鍋。

• 5、大火把水燒開，湯汁煮成乳白色，倒入紅果家茄子湯料。湯料和水比例為6:1，口味重的可以調整比例。

• 6、將麪條放入一起煮。

• 7、麪條煮好後放入花椒油、雞精。

• 8、起鍋時再撒葱花，完工。

小竅門

煎雞蛋時油温一定要控制住，不要太熱，要不容易煎胡
胡雞蛋不影響面的味道