滷蛋臊子面怎麼做，滷蛋臊子面的做法

“簡單的食材，做出最簡單的臊子面，一大碗下肚太滿足了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷蛋臊子面的做法步驟

• 1、雞蛋冷水下鍋，煮熟，差不多10分鐘左右。

• 2、切點葱花，香菜備用。

• 3、起鍋燒油，下入八角，桂皮，花椒，炒出香味，盛出棄之不用。

• 4、下入肉末，小火翻炒至變色。

• 5、加入適量的清水，加入葱，姜，料酒。

• 6、加入半勺老抽，兩勺生抽，一勺蠔油，一勺白糖，少許鹽，煮開即可。

• 7、挑去葱，姜，放入煮好的雞蛋，轉小火煮5分鐘。

• 8、麪條煮開，盛出。

• 9、澆上一大勺臊子，雞蛋，撒上葱花，香菜，香噴噴的一碗麪。