榨菜不能和什麼一起吃，榨菜致癌嗎

榨菜是許多小夥伴都十分喜愛的食物，榨菜也有不同種類，例如超市的袋裝榨菜、市場上的散裝榨菜等，是很多小夥伴們在吃飯時十分喜愛的食物，而且榨菜還可以做榨菜炒肉絲、涼拌榨菜，味道十分誘人，那麼榨菜致癌嗎？榨菜致癌嗎對身體好嗎？

榨菜致癌嗎

榨菜不能這樣吃榨菜吃多了易致癌?榨菜不能和什麼一起吃?榨菜是一種日常生活中非常常見的爽口小菜，受到很多人的喜愛。不過，吃榨菜並不是百無禁忌的，有些食物是不能和榨菜一起吃的。那麼，榨菜不能和什麼一起吃呢?下面就隨小編一起去看看榨菜不能和什麼一起吃吧。

一、榨菜不能和什麼一起吃

1、鯽魚

鯽魚在生活比較常見，也是人們經常食用的一種魚類，對於產婦下奶十分有效，而且可以解除熱毒，消除水腫，但是鯽魚如果跟榨菜一起食用的話，尤其是醃製的榨菜，則反而會誘發水腫，因此食用鯽魚的時候千萬不要同時食用榨菜，不要將二者同時端上餐桌，否則對身體無益。

2、黃瓜

榨菜其實也有其自身的營養價值，譬如它的維生素C含量就比較高，而黃瓜卻含有一種叫做維生素C分解酶的物質，光聽名字就知道，其可以分解掉維生素C，破壞其營養價值，因此黃瓜不能與榨菜同食，另外胡蘿蔔也不能和榨菜同食，原因與黃瓜相同。

二、禁忌

榨菜性温，醃製之後鈉鹽含量比較高，不宜食用過多，否則容易加重心臟和腎臟負擔，引發腎臟或者心力衰竭等疾病，甚至容易浮腫，另外孕婦、糖尿病、慢性腹瀉、高血壓、陰虛火旺等患者不宜食用榨菜，否則容易加重病情。畢竟榨菜是醃菜，吃多了對身體沒有好處，因此適量食用即可。

三、榨菜的危害

1、含有防腐劑

首先，那種市面上賣的比較多的袋裝的榨菜，為了保證其保質期儘可能延長，因此一般都會選擇用真空包裝，並且添加防腐劑，以免變質，而防腐劑是一種化學制劑，可以防止微生物的繁殖和生長，但同時防腐劑是由多種化學成分合成的，雖然這些防腐劑的含量一般都在安全食用的範圍內，但是長期大量食用，對身體肯定有所損傷，因此榨菜不宜食用過多。

2、榨菜致癌嗎

我們經常食用的榨菜一般都是別人加工醃製好了的，但是一般但凡的醃製品，都會含有亞硝酸鹽和硫化物，這些物質會對腸胃造成刺激，誘發腸胃疾病，甚至腸胃炎、胃潰瘍、甚至癌症等重大疾病，因此包括榨菜在內醃製品都不宜食用過多，如果一定要食用的話，儘量買新鮮的榨菜頭自己醃製，既沒有化學物質添加，又沒有防腐劑，食用起來安全的多。

3、含鹽量太高

榨菜作為一種醃菜，醃製過程中，鹽分含量極高，比一般菜品都要高出很多，而鈉鹽含量過高，會對腎臟造成威脅和損傷，會大大加重腎臟和肝臟排毒壓力，長期過量食用容易引發相關疾病，因此食用榨菜的時候要控制好量，否則還有可能引發水腫等不適症狀。

榨菜致癌嗎？相信看到這裏，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。榨菜是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有美味，很適合日常食用，但是榨菜的含鹽量比較高，而且還會對腸胃造成刺激，增加肝臟排毒壓力，還會容易引發水腫哦，所以要儘量少吃哦。