你煮對了嗎，水煮蛋要煮多久

雞蛋裏含有豐富的營養物質，也是人類最常食用的食物之一，水煮蛋幾乎每個人都吃過，那你會煮蛋嗎，如果會的話，那水煮蛋要煮多久才對呢？不太清楚就繼續往下看吧。

水煮蛋要煮多久

答案是:全熟雞蛋的話是煮12-15分鐘即可;如果是糖心蛋的話煮3-4分鐘即可

一、全熟雞蛋

全熟雞蛋一般煮12到15分鐘較好，因為在普通的雞蛋裏面含有許多的細菌等微生物的存在，而如果煮的時間不長的話，很有可能會容易受到細菌的污染，，所以會對人體有一定的危害，但如果煮的時間過長會容易導致維生素的流失，雞蛋便沒有了原本的營養。所以還是建議煮雞蛋通常是在12到15分鐘為最佳。並且建議煮雞蛋的時候，用冷水煮這樣煮出來的雞蛋才不會裂開。

二、溏心蛋

煮糖心雞蛋一般是冷水下鍋,然後慢火升温,當在沸騰後微火煮3分鐘，然後停火後再浸泡5分鐘便剛剛好。這樣煮出來的雞蛋的蛋清嫩化,蛋黃也凝固了並且也不老,蛋白也容易消化。

三、全熟雞蛋與溏心蛋的區別

全熟雞蛋和溏心蛋在本質上是沒有什麼區別的，但很多人都喜歡吃溏心蛋，是因為它的口感就像果凍一樣，並且蛋黃很嫩很軟也很香，比全蛋細滑許多。但從安全的角度來説，溏心蛋沒有全蛋安全，因為對於雞蛋，最容易感染沙門菌，這種物質無色無味，並且不容易分辨，對人體的傷害也是極大的。誤食攜帶沙門菌的食物可能會造成中毒的現象，表現為發熱、噁心、腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。而一般人在3到7天內就可以自愈康復，但是對於老幼和免疫系統底下的人來説，如果不及時治療則可能更嚴重甚至死亡。

總體來説全蛋安全，但是如果想要吃溏心蛋的話，請一定要注意食用無菌的雞蛋。這篇水煮蛋要煮多久的文章希望可以對你有一定的幫助。