家常涼拌雞絲萵筍如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 ：適量
萵筍 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
麻醬 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 萵筍去皮，洗淨，切絲，放入碗中，加入少許鹽拌勻，放置10分鐘，濾出水分，備用。

2. 雞胸肉放入鍋中，加入水，薑片、蒜片、葱段。

3. 大火燒開轉中火繼續煮5分鐘，至雞胸肉全熟，用筷子可以扎透即可，取出雞胸肉涼涼。

4. 把涼涼的雞胸肉撕成絲備用。

5. 蒜搗成泥。

6. 麻醬放入碗中，加入適量温水調成稀糊狀，然後加入生抽、醋、白糖、蒜泥和鹽、芝麻香油調勻成調味醬汁。

7. 萵筍絲和雞肉絲碼入盤中，淋上調味醬汁，拌勻即可。