趕緊學起來，涼拌竹筍怎麼做

竹筍是日常生活中比較常見的一種食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。竹筍的做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，竹筍還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、涼拌竹筍怎麼做

1、將帶泥的野生竹筍洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕鬆將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用;鍋內坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻

2、大火將水煮開鍋後，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開(水中最好加入2、3粒冰塊)，控幹水備用

3、將控水後的竹筍放入大容器中調味，依次添加精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油、白雪葡萄籽油拌勻，上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤即可

二、竹筍的營養價值

筍類食物，是有很大的營養價值，它的營養價值不單單是含有豐富的維生素和蛋白質，當然這些是我們身體很需要的，一切元素，因為蛋白質可以很好的為我們的身體提供一些營養元素，而維生素，可以使得我們的身體獲得能量，獲得營養。竹筍含有比較豐富的糖類，這對於我們身體來説也是很重要的，可以避免我們低血糖的現象出現，而且筍類還含有豐富的鈣物質。現在有沒身體來説也是必不可少的，因為我們的骨骼需要鈣物質營養的攝入，而且竹筍含有非常豐富的胡蘿蔔素，這對於人體來説也是非常重要的。

三、竹筍的功效與作用

吃竹筍可以使得我們的身體獲得很好的營養物質。而且竹筍了可以對於減肥成有功效的，有一些想要減肥的人，可以多食用竹筍。其次，竹筍對於解酒也受一定效果的，因為竹筍內含有非常豐富的善食纖維，這對於保護腸胃，對腸胃是有一定的效果的，還可以有效地減少水腫的現象。因為竹筍還有比較利尿的效果，可以使得身體內的酒精排出體外，所以對宿醉也是有一定的幫助的，可以很有效的減少身體的不適。

四、吃竹筍過敏怎麼辦

如果吃竹筍過敏的話，可能是身體體質出現了不符的狀態。有人因為自身的體質而出現食用竹筍會過敏的現象。也有可能是因為周圍的環境或者是身體狀態，所以一定要了解自己的身體，如果自己的身體是易過敏的，儘量就遠離。而且一些老人和小孩兒消化不太好，儘量就少食用，如果出現了過敏狀態，一定要及時就醫。

作為日常生活中一種比較常見的食材，竹筍的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。涼拌竹筍怎麼做，相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。竹筍還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。