方法其實還挺簡單的，怎麼炸元宵

元宵在我國是非常傳統的一種小吃，每當元宵節的時候在很多地方都會有吃元宵的習慣，在南方元宵也被稱之為湯圓，湯圓和元宵從外形上看，其實是差不多的，只是裏面的餡料可能會有一些不同，或者在製作的時候製作方法會存在一定的差異，通常我們燒元宵的時候有很多的烹飪方式，比如説煮元宵，蒸元宵，煎元宵，炸元宵都是非常不錯的，接下來小編會向大家介紹一下怎麼炸元宵？

怎麼炸元宵

1.在炸元宵的時候用到的材料其實非常簡單，主要就是元宵和植物油。元宵我們通常都是放在冰箱的冷凍室裏進行冷凍保存的，在炸元宵之前，我們最好可以將元宵在室温狀態下，解凍大概10到20分鐘左右的樣子，這個步驟相對來説還是比較重要的，但是需要注意的是解凍的時間不能過長，否則還有可能會導致元宵特別的黏手或者化掉的情況出現。

2.在炸元宵的時候使用到的食用油相對來説會比較多一些，在乾淨的鍋裏倒入一定數量的食用油，等油温差不多七成熱的時候，我們可以用漏勺將元宵輕輕地放入到食用油當中，不要一次性把元宵全部倒入食用油當中，這樣很有可能會導致元宵之間黏連在一起的狀況出現。

3.大概炸30秒鐘左右的樣子，元宵的表皮就會慢慢的開始變硬，這個時候我們需要用漏勺迅速的將元宵從油鍋當中撈出，如果動作還不是特別熟練的時候，我們也可以選擇馬上先把火關掉。

4.現在我們需要用勺子來拍打元宵，或者是用牙籤在元宵上扎幾個孔，這樣做主要是為了使元宵當中的熱氣可以排出來。

5.現在我們需要繼續將油加熱到七成熱的樣子，然後把已經炸過的元宵再次放入到油鍋當中，炸大概4到5分鐘左右的樣子，這樣子元宵基本上就炸好了。

6.這個時候之前排熱的步驟就顯得特別重要了，如果之前排熱沒有做的特別好的話，有很有可能油會濺出來，而且元宵很可能會在最後崩裂。炸過的元宵口感和煮元宵，蒸元宵的口感差異還是蠻大的。

怎麼炸元宵？在炸元宵的時候，對於火候和時間的掌控來説，還是非常重要的，另外一定要特別注意，食用油的數量應該要稍微多一些，當我們在第一次炸元宵之後，一定要把其中的熱氣排出，否則在第二次炸元宵可時候，很有可能會使元宵爆裂開來。