為什麼巴沙魚不能吃，怎麼判斷巴沙魚是不是壞了

巴沙魚屬於淡水養殖品種，養殖於東南亞國家。巴沙魚肉質非常鮮美，市面上的巴沙魚柳不含魚刺，很適合小孩子和老年人食用，但是由於巴沙魚和龍利魚長得非常類似，且新鮮度不利辨別，許多消費者在購買巴沙魚上吃了不少虧。下面就讓小編根據“怎麼判斷巴沙魚是不是壞了”來分享下自己的經驗吧!

一、怎麼判斷巴沙魚是不是壞了

首先，從顏色入手，由於養殖環境的影響，巴沙魚的魚片顏色大多有白色、粉色和黃色這三種顏色。在食用上，魚片呈白色的巴沙魚肉感最佳，其次是粉色，最差的是黃色。所以大家在選擇的時候一定要擦亮眼睛哦!

接着，從魚片的肉質入手，巴沙魚的肉質相對鬆軟且沒有彈性，其中魚片呈一整塊都是完整的，沒有其他外皮和紅點，紋路清晰的巴沙魚也是極好。

最後，從價格入手，相對龍利魚，巴沙魚的價格較實惠，遇到抬高價的消費者一定要提高警惕，儘量找正規有保障的大型市場購買。

二、為什麼巴沙魚不能吃

或許有些人會困惑為什麼聽聞巴沙魚不能吃呢?其實巴沙魚的一些品種還是可以食用的，前提是，一定要在正規的市場上購買。而之所以會有這樣的誤解，主要有以下原因：

1.認為巴沙魚是鮎魚，不乾淨;以為會跟鮎魚一樣是吃垃圾長大的;

2.認為部分巴沙魚是走私魚，來源不明;

3.由於在中國國內，巴沙魚屬於進口魚，而巴沙魚難於運輸，所以大多數會做出急凍魚柳出售，其中越南出口的巴沙魚柳，往往是經過泡藥處理的;

4.認為巴沙魚被包冰，會增加重量，有損消費者的權益;

另外，有些商家會用巴沙魚假冒龍利魚，魚龍混雜。由於巴沙魚和龍利魚長得想象，而龍利魚的市場價格比巴沙魚高出幾倍，一些不良商家利用消費者的信任，用巴沙魚頂替龍利魚出售。所以，大家一定要在正規的市場購買，並根據上面提供的方法仔細辨別既可。影響一件商品價格的因素有很多，不管是龍利魚還是巴沙魚，都各有優缺點，大家可以都買來品嚐下哦!