怎麼烤豬排

説到烤豬排，可能對於大家來説並不是非常的熟悉。反正對於小編來説，烤豬排還是真沒怎麼聽説過，一般都是靠羊排，烤牛排。那麼，怎麼烤豬排呢，烤豬排應該怎麼製作呢，今天小編就專門針對烤豬排蒐集整理了不少資料，希望可以幫助到大家。

怎麼烤豬排

一、豬排的做法

主料：豬排6塊

輔料：油少許、烤肉粉適量

做法：

1、豬排洗淨去骨

2、把豬排放入盆中，倒入烤肉粉，攪拌均勻放入冰箱冷藏3小時，每1小時拌一下

3、電餅鐺放少許油加熱，放入醃好的豬排烤

4、烤15分鐘翻身繼續烤，烤至金黃即可

二、豬排的功效與作用

1、補鈣

豬排中含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，是補鈣的好食材，尤其對於正在長身體的青少年兒童和容易發生骨質疏鬆的老人十分有益。

2、補血

豬排能夠提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，它們具有很強的補血功效，可以有效應對身體貧血。

3、滋陰補陽

豬排有滋陰壯陽和益精補血的功效，正在備孕期的夫妻可以在飲食中增加一些瘦豬肉，可以增強體質，達到更好的備孕效果。

4、補腎潤燥

豬排有補腎養血和滋陰潤燥的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴等症。

三、豬排的營養價值

1、豬排的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。

2、豬排富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

3、豬排中含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，是補鈣的好食材。

4、豬排中維生素B1含量豐富。豬排中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

四、豬排的正確食用方法

1、豬排烹調前勿用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。

2、豬排應烹飪熟再吃，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鈎絛蟲。

3、食用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便祕，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。

看了上面小編收集整理的關於怎麼烤豬排的資料，想必大家對於烤豬排的製作已經有所瞭解了吧。豬排不光美味可口，而且還非常有營養價值。豬排能夠補鈣補血，還能補充蛋白質，除此之外，還能有滋陰補陽，還能滋潤補肺。大家都試試美味的豬排吧。