東北燜子怎麼做好吃
燜子，是東北比較有名的一道菜，主要成分呢就是很普通的紅薯澱粉，燜子怎麼做好吃，東北人民通過自己對食材的理解和自己喜歡的口味，調製出了各種各樣的令人流連忘返的口味，下面就給大家介紹一下有關於燜子的做法以及一些製作的注意事項。
燜子好吃但是做法之中有竅門，下面就給大家介紹一下燜子怎麼做好吃。
一、醬燜子
1、燜子切成大約1-2cm的薄片，
2、輔料食材改刀
3、鍋中加入比平時炒菜多一半的油，直接下鍋煎燜子
4、煎成這樣近乎透明狀態才算可以!這樣炒出來的燜子超級彈牙!
5、依次加入豆瓣醬，尖椒，香葱，鹽，十三香，雞精調味!就可以出鍋了。
二、乾煸燜子的做法
1、葱切段，蒜切條，乾紅辣椒切段。
2、在鍋內放入適量的油，放入花椒爆香，不能時間過長，會使油變黑。然後將花椒蓖出來倒掉，隨後放入葱段、蒜、辣椒爆香。
3、放入燜子翻炒，等油充分裹上燜子後，放入一點點老抽上色，放入適量鹽，翻炒均勻在翻炒過程中可將每個切成片的燜子在鍋中焙焦，注意掌握時間，避免糊鍋。焙焦以後就可以出鍋了!
三、炒燜子
1、首先準備好食材，一大塊燜子，把大葱切成小段備用，把燜子切成薄片備用，
2、不粘鍋裏倒入油，油熱放入燜子，小火煎，
3、煎好一面，再煎另一面，因為不喜歡吃油多的，油放的少，所以煎出來的顏色不好看，
4、兩面都煎好後，再撒上葱
5、倒入醬油，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，中火，五分鐘左右，
6、等汁收的差不多了，放點雞精、香油，再撒上一把香菜，
紅薯澱粉中的紅薯含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質(蛋白質食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，健脾補氣，益肺固腎。可以降血脂、調理腸胃,可減少皮下脂肪堆積; 能防止結締組織的萎縮, 預防類風濕關節炎等膠原病的發生。燜子富含膳食纖維，有助於改善腸道健康。
簡單的紅薯粉加上燜子怎麼做好吃，心動的你趕緊去親自做一次嚐嚐吧，當然，燜子的做法不僅僅侷限於這幾種做法，因為每個人的口味都是不相同的，口味都是因人而異，因此只要是符合自己口味的，就是最好的美食，如果你還有好的做法，歡迎您的分享。
