香菜炒蛋的做法和營養價值你知道嗎？
香菜經常都會出現在我們的餐桌上，是一款必備的配菜;同樣的，蛋也是因為營養價值豐富常常被我們所食用的，而且這兩個還能夠搭配一起食用起到營養互補的作用。相信很多人家裏的陽台上也都會栽種少許的香菜，每當做飯的時候就掐上一把拌着一起炒菜食用，配搭着蛋一起做菜也是一道不錯的美食。今天就一起來學習一下香菜炒蛋的做法以及瞭解一下它的營養價值分別有哪些吧!
一、香菜炒蛋的做法
材料：香菜適量、2個鴨蛋、鹽少許、料酒2茶匙、米糠油2茶匙。
做法
1.將準備好的食材全部取出，香菜洗淨用菜刀處理成段，大小保持在1釐米的長短;
2.接着將蛋打碎取出蛋液在碗裏面，加入少許的精鹽、2茶匙的料酒和少量的水均勻打散;
3.往鍋裏面放入米糠油，等到鍋燒熱後，將處理好的香菜段放到鍋裏面煸炒;
4.聞到香味的時候，慢慢倒入打散的蛋液，等到蛋液稍微凝固的時候撒入少許的精鹽;
5.最後翻炒均勻一會兒後，即可出鍋食用;
二、香菜炒蛋的營養價值
1.有健脾開胃的作用
大家其實也能夠感受到香菜含有的香氣是比較獨特的，而這股香氣對於我們還有不少的好處，食用香菜對腸道蠕動可以起到促進的作用，加快消化速度，同時也能增加食慾，如果大家有出現沒有胃口，食慾不振的，可以適當的食用。
2.有祛除寒氣的作用
適量的食用其實還能夠起到助消化以及是温胃驅寒的作用，在季節轉換的時候天氣的轉涼是很容易導致被寒氣侵襲的，大家可以適當的食用一些香菜炒蛋來幫助祛除體內的部分寒氣。
3.有清熱透疹的作用
香菜根裏面含有的一些揮發性物質是可以刺激汗腺分泌得更加活躍的，這樣就能夠加快排汗，起到清熱透疹的作用了。
4.有排毒護腎的作用
經常食用還能夠幫助清除血液裏面含有的部分有害物質，並且對於體內和腎臟中的鉛積累是具有一定的抑制作用，並且可以幫助排除多餘的鉛。同時，香菜也是有一定的利尿作用的，可以維持腎臟的健康。
看完以後是不是才發現原來香菜炒蛋居然有這麼多的營養價值呢，趕緊吃起來吧，誰晚誰吃虧了!小編也給大家提供了香菜炒蛋的做法，大家可以跟着菜譜去製作的，做法非常的簡單好把握，所以不用太擔心自己做不來，而且這道菜非常適合用來佐飯吃，可以增進食慾。
