葱油幹豆腐怎麼做
豆腐是可以做成各種各樣美食的，這款豆腐是葱油幹豆腐，大家知道葱油幹豆腐怎麼做嗎，相信很多人都吃過這款美食，但是對於這款美食的做法，大家還是要學習一下，才可以吃到比較地道的葱油幹豆腐，不錯的健康美食喲，可以看看。
一、葱油幹豆腐怎麼做
食材：幹豆腐200克、葱50克、胡蘿蔔30克、鹽適量、味素適量、香油適量、糖適量
步驟
1、幹豆腐放在開水中焯一下。
2、焯好的幹豆腐晾涼。
3、整理成7釐米寬的長方形。
4、切成粗細一致的絲(長度7釐米)。
5、葱、胡蘿蔔切成7釐米長的細絲。
6、將適量的鹽、味素、糖、香油放入容器中混合，放入幹豆腐絲、葱絲、胡蘿蔔絲拌均即可
二、幹豆腐的其他做法
1、東北尖椒幹豆腐
材料：幹豆腐350克、豬瘦肉80克、尖椒50克，食用油、食鹽、大蒜、生薑、醬油、料酒、花椒粉、土豆澱粉
做法：
(1)將幹豆腐洗淨，切成條狀，尖椒洗淨切成切刀，瘦豬肉切片;
(2)鍋底少許油，下入大蒜和姜爆香，加入豬肉翻炒至豬肉變色;
(3)加入醬油和花椒粉、幹豆腐翻炒均勻;
(4)加入少許水大火燒開;
(5)放入切好的尖椒加入鹽調味;
(6)最後用用水澱粉勾芡盛盤。
2、幹豆腐拌洋葱
材料：幹豆腐200克、洋葱100克，香油、食鹽、白砂糖、蠔油、醋、大蒜、紅椒少許
做法：
(1)幹豆腐切絲，放入開水中焯一下;
(2)將幹豆腐撈出瀝乾水分;
(3)幹豆腐加洋葱絲、紅椒和大蒜碎、蠔油、白糖、鹽、醋香油拌勻即可。
3、油淋幹豆腐
材料：幹豆腐300克，食用油、食鹽、大蒜、薑汁、醬油、豆瓣醬、青花椒、紅花椒、紅辣椒、芝麻油、雞汁、白糖少許
做法：
(1)取小鍋，加入適量清水燒開，下入幹豆腐絲煮熟，去除豆腥;
(2)炒鍋放油，放入大茴和青紅花椒小火熬香;
(3)放入豆瓣醬炒出紅油、大蒜翻炒出香味;
(4)加入適量清水、薑汁、白糖、醬油和雞汁;
(5)放入煮好的幹豆腐。稍微煮一會兒;
(6)取小鍋倒入適量的菜籽油。，油熱下入辣椒段炸香;
(7)將炸好的辣椒油，淋在幹豆腐上，撒上香菜，上桌即可食用。
4、麻辣豆腐絲
材料:幹豆腐絲100克、乾紅辣椒50克、蒜50克、醬油30克、鹽30克、糖20克、熟芝麻20克。
做法
(1)將幹豆腐絲用水泡開，洗淨。整理成長短適中的段兒，蒜拍碎。
(2)鍋內放油，放入豆腐絲、鹽，之後加醬油，轉至小火，用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用;
(3)鍋內放油，將蒜末和幹辣椒炒出香味，之後放入剛剛炒好的豆腐絲，翻炒幾下，撒上熟芝麻，即可盛出裝盤。
5、東北幹豆腐青菜卷
做法
(1)雞蛋打散，東北大醬加少許清水調勻，鍋中油熱後，倒入蛋液用筷子劃散、凝固，倒入大醬汁，翻炒均勻成雞蛋醬;
(2)黃瓜、尖椒、香菜、香葱洗淨切等長的段，蒜切薄片，幹豆腐洗淨切成大小合適的長方形塊;
(3)將幹豆腐鋪好，擺上黃瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、雞蛋醬;
(4)把幹豆腐捲起來，可用香葱或香菜打結固定，不固定也可。
6、韭菜乾豆腐炒粉條
材料：韭菜，幹豆腐，粉條，生抽，鹽，雞精。
做法
(1)韭菜摘洗乾淨，切段;
(2)粉條先用熱水泡一會，那種耐煮的粉條;
(3)幹豆腐切長絲;
(4)爆鍋，加生抽，下粉條，炒;
(5)加水，燉煮;
(6)湯汁還有一些的時候，下入韭菜、幹豆腐絲，一起炒，加鹽、雞精，調味，出鍋。小訣竅也可以單獨炒菜，然後放在粉條上，樣子會好看一些。
懂得了葱油幹豆腐怎麼做以後，是不是會愛上這款美食的做法呢，葱油幹豆腐是我們日常生活中比較愛吃的美食之一，是用豆腐和葱，還有胡蘿蔔等美食做成的，並且是一款健康的營養美食，這款美食是滋補身體比較好的，口感比較清淡的美食。
