原來松茸這麼好吃！，松茸怎麼做好吃

今天呢，小編要給大家強烈推薦一個食材。沒錯，就是松茸。松茸做法簡單、味道極佳的同時，還具有非常高的營養價值，它含有很多我們人體所需的各種營養，具有提高我們免疫力、預防癌症的功效，是一個十分可貴的食材。那麼大家知道松茸怎麼做好吃嗎？我們一起來看看吧。

下面就是小編介紹給大家的關於松茸怎麼做好吃的方法，注意學習哦。

一、姬松茸竹蓀菌菇雞湯

用料：姬松茸、竹蓀、花菇、野生小木耳、蓮子、老母雞、鹽

做法：

竹蓀撕去菌裙(白色網衣)，剪去蒂部(封閉的一端)，用淡鹽水浸泡10分鐘，切成4~6釐米的小段備用姬松茸、花菇、木耳泡發(半小時左右)，花菇剪去根蒂老母雞洗淨飛水(放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘，然後將水倒掉，沖洗乾淨)把老母雞和其他材料(除竹蓀外)放入鍋中，加適量清水，武火煮開後用文火慢燉2小時，最後放入竹蓀再燉15分鐘出鍋前加鹽調味即可。

二、松茸飯

用料：新鮮松茸 4個、大米 1杯(0.5杯米可做一碗飯)、油(葵花籽油或玉米油) 2小勺(10ml)、鹽(玫瑰鹽或鹽之花) 適量、釀造醬油 適量

做法：

1、大米洗淨，浸泡20分鐘-30分鐘，計好時，不要過短或過長。

2、泡米的同時，處理松茸，首先用刀削掉根部帶土的部分，然後如果懶的話就用水快速沖洗掉松茸表面的泥土，千萬不要浸泡。如果勤快的話就用乾淨濕布慢慢擦掉表面泥土(可能需要花費較長時間)處理松茸的刀，竹片刀或陶瓷刀最佳，如果沒有的話材質好的不鏽鋼刀也行，千萬別用鐵菜刀。

3、松茸中間可以切完整的片，兩邊或顏值低的部分就切1釐米的丁就好啦。

4、我是用有琺琅層的鑄鐵鍋燜的飯，所以就直接先用這個鍋來煎松茸，記住，一定要先把松茸煎或炒香!首先熱鍋倒油，煎松茸片，兩面煎到有一點金黃，取出待用(如果你用電飯鍋也可以，先用一個沒有鐵鏽味的鍋來做煎松茸這一步)。

5、繼續用剛才的鍋，把松茸丁炒熟

6、松茸丁炒香了，先關一下火，米泡好了，把米加進來拌勻，再加1.5倍的水(水量與鍋有關係，鑄鐵鍋1.5的水正好，如果你用電飯鍋就加平時做米飯那個比例的水)蓋上鍋蓋，開中火燒10分鐘左右(用電飯鍋的同學就把松茸丁和米都倒電飯鍋裏就好了)

7、這個時候飯的表面看不到水了，開蓋，把煎好的松茸鋪上去，繼續蓋上鍋蓋，轉最小火燜10分鐘的樣子，關火再燜10分鐘(電飯鍋這一步驟相同)。

8、飯粒燜的恰到好處，盛到碗裏，我摘了一片花椒葉點綴

9、上桌的時候配的鹽(用有鮮味的鹽最好，沒有的話普通炒菜鹽也可以)，用個好看的小容器裝起來，再配一碟好醬油，二者比例一半一半，一碗飯的話，鹽一小捏，醬油倒一點點，由食客自己加入碗中，拌勻開吃。

好啦，以上就是松茸的幾種做法啦，錯過就太可惜了。小編可是把人生絕學都分享給大家了哦，學會了以後就千萬不要再問松茸怎麼做好吃了！小編覺得人生在世能吃到這麼好吃的松茸真是太幸福啦！心動不如心動，現在就動手給家人做一份吧！