麻辣雞翅香鍋怎麼做

大家肯定都喜歡吃雞翅吧的，烤雞翅麻辣雞翅香鍋等都是大家愛吃的。但是外面的雞翅可能用的配料不乾淨等而不衞生啊，如果你擔心這個問題會影響身體健康，那麼小編就告訴你在家裏麻辣雞翅香鍋怎麼做吧，想知道就看文章吧！

一、麻辣雞翅香鍋怎麼做

麻辣雞翅香鍋是由雞翅、海底撈麻辣香鍋底料、調和油(如果能買到菜籽油最佳)、芹菜、魔芋絲、香菇、藕片、小茴香、山奈、生薑、豆豉、花椒，青花椒、肉蔻為原料製成的一道美食。

1、主料

雞翅、海底撈麻辣香鍋底料

2、輔料

調和油(如果能買到菜籽油最佳)、芹菜、魔芋絲、香菇、藕片、小茴香、山奈、生薑、豆豉、花椒，青花椒、肉蔻

3、做法

將雞翅，芹菜，香菇，魔芋絲，藕片全部焯八成熟。

國內加底油，比日常炒菜略多。將香料和底料炒香，葱姜爆鍋。

將輔料加入鍋中翻炒至熟透，炒幹國內水分。

一盤兩人份的雞翅麻辣香鍋就做好啦!最好再撒點兒白芝麻，香葱點綴下。我家裏木有了，所以沒弄，賣相差了點。口感是，藕脆，肉香，魔芋絲糯。味道是，微辣，香，因為自己又加了花椒麻椒，偏麻。

二、麻辣雞翅香鍋做法

1、食材

雞翅8-12個、土豆2個、花生米1把、紅幹辣椒、花椒、豆瓣醬、八角、料酒、桂皮、香葉、葱、醬油、糖、油、姜、蒜、鹽

將雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放入料酒，鹽，葱段，薑片醃30分鐘;

撈出雞翅控幹表面水分，無須放油，將雞翅大塊皮的部分朝下，平鋪在鍋中煎; 、

煎至金黃後翻面，同樣另一面也煎至金黃後撈出;

這時你會發現鍋中還有少許油，將土豆片平鋪在鍋底，也將兩面煎至金黃後盛出;

燒熱鍋，放少許油，加入豆瓣醬煸炒出紅油;

再加入幹辣椒段，花椒、葱薑蒜、八角、桂皮、香葉，爆出香味;

下入煎過的雞翅和土豆片翻炒;

倒入適量的料酒和少許醬油繼續翻炒;

加入適量的鹽調味，再放入少許糖快速炒勻;

三、麻辣雞翅香鍋

1、將雞翅，芹菜，香菇，魔芋絲，藕片全部焯八成熟。

2、國內加底油，比日常炒菜略多。將香料和底料炒香，葱姜爆鍋。

3、將輔料加入鍋中翻炒至熟透，炒幹國內水分。

4、一盤兩人份的雞翅麻辣香鍋就做好啦!最好再撒點兒白芝麻，香葱點綴下。我家裏木有了，所以沒弄，賣相差了點。口感是，藕脆，肉香，魔芋絲糯。味道是，微辣，香，因為自己又加了花椒麻椒，偏麻。

麻辣雞翅香鍋的步驟並不複雜，大家可以根據自己喜好選擇配料，雞翅的食用也是對人體有好處的，但是並不是所有人羣都適合吃雞翅哦。即使營養豐富，也要有個度。記得把這個分享給愛吃雞翅想要學習麻辣雞翅香鍋怎麼做的人吧！