花蛤燉蘿蔔怎麼做，花蛤燉蘿蔔的做法

“老公買回來的花蛤準備辣炒下酒，被我截留了一部分，配上家裏的青蘿蔔頭，做了一鍋鮮美的蘿蔔絲燉花蛤，配米飯，湯鮮菜美呢！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花蛤燉蘿蔔的做法步驟

• 1、花蛤洗淨。（我買家時店家就已經讓它吐淨沙子了）

• 2、綠蘿蔔擦成絲。

• 3、鍋中油燒熱，爆香葱姜。

• 4、加入蘿蔔絲翻炒。

• 5、炒至蘿蔔略軟。

• 6、加入適量水，大火燒開。

• 7、水沸時加入花蛤。

• 8、加入適量鹽調味。

• 9、至花蛤開口蘿蔔絲變軟關火出鍋即可。

小竅門

1、蘿蔔絲本身不喜鹽，如果鹽放多了會變苦，所以要比平時做菜少放點鹽。
2、花蛤要選用無泥沙的。