雞翅年糕煲怎麼做，雞翅年糕煲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞翅年糕煲的做法步驟

• 1、雞翅正反面劃兩刀，冷水下鍋，放薑片和料酒焯水去掉血沫控幹水分，下鍋煎到兩面金黃備用；玉米切成段、胡蘿蔔切成塊。
• 2、調一碗醬汁：1勺豆瓣醬、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺蠔油、1勺糖攪拌均勻。
• 3、鍋中倒油，放葱姜炒香，放1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，下雞翅和配菜翻炒1分鐘，倒入醬汁炒勻，放開水沒過食材，中火燉20-25分鐘左右，大火收汁就可以啦。