綠咖喱雜菜怎麼做,綠咖喱雜菜的做法
“捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量高出一倍,富含葉酸,懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。捲心菜也是重要的美容品,還能提高人體免疫力,預防感冒,保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中,排在第五位,對潰瘍有着很好的治療作用,是胃潰瘍患者、糖尿病和肥胖患者的理想食物。多吃捲心菜,可增進食慾,促進消化,預防便祕。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
綠咖喱雜菜的做法步驟
1、材料(3人份量):西蘭花、捲心菜、洋葱、西芹、胡蘿蔔、土豆、綠咖喱醬一包(50克)、椰漿一罐(165ML),材料可換成你喜歡的蔬菜
2、全部蔬菜洗淨削皮切塊
3、倒少許橄欖油在炒鍋裏,放入洋葱炒香
4、加入土豆、胡蘿蔔、綠咖喱醬小火炒香,倒入椰漿翻炒一下,加清水至沒過材料,大火煮開後轉小火煮至土豆軟爛
5、在另一鍋中加清水煮開,放入西蘭花煮3分鐘撈出
6、土豆煮軟爛後且湯汁差不多幹時,把西芹、捲心菜、西蘭花倒入炒鍋中與其它材料拌勻,翻抄一下放少許鹽即可上碟