冬瓜肉卷怎麼做，冬瓜肉卷的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜肉卷的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、冬瓜切薄片，放入鍋內焯水，待冬瓜變軟後撈出。

• 3、葱放入熱水中，微微燙一下，撈出備用。

• 4、切好的香菇末兒、葱末、生薑末兒和肉糜放一個碗內，加雞蛋、料酒攪拌均勻。

• 5、加鹽、蠔油、生抽、白胡椒粉調味，把肉餡兒攪拌上勁。

• 6、冬瓜片攤開，放入調好的肉餡，將冬瓜捲起來。

• 7、用燙好的葱紮起來，放入碗內，上鍋蒸十幾分鍾即可。

• 8、把蒸好的冬瓜取出

• 9、把蒸冬瓜多出來的湯汁倒入鍋內，加適量的水，加一點鹽調味。淋入水澱粉勾芡。

• 10、把勾好的芡淋在冬瓜捲上。