牛肉蒜薹炒黑木耳怎麼做，牛肉蒜薹炒黑木耳的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉蒜薹炒黑木耳的做法步驟

• 1、準備黑木耳，蒜薹，牛肉，紅椒。

• 2、蒜薹、木耳、紅椒切好，牛肉放入牛肉調料醃製。

• 3、起鍋熱油，放入牛肉。

• 4、炒至七成熟，剷起備用。

• 5、鍋中再次放油，先炒黑木耳。

• 6、放入蒜薹，加適量的鹽炒至斷生，炒的有點干時，可在鍋邊沿上灑點水。

• 7、倒入牛肉和紅椒絲。

• 8、放入適量的蠔油，炒熟後出鍋。

• 9、成品。

小竅門

醃牛肉時加點米醋，可以起到不粘鍋、肉質嫩滑的作用。