純素的下飯菜 香辣藕丁怎麼做，香辣藕丁的做法 香辣藕丁

“低卡路里的香辣藕丁，既保證了健康愛好者的對能量的要求，又滿足了吃貨們的嘴巴。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣藕丁的做法步驟

• 1、葱蒜切末，幹辣椒切斷，辣椒切丁，蓮藕去皮切丁，把調味料混和在一起。

• 2、清水燒開，把藕丁放入，焯一分鐘後瀝水撈出。

• 3、藕丁和澱粉按照10：1的比例拌勻。

• 4、下油冒煙後，放入藕丁，炸至金黃後瀝油撈出。

• 5、熱鍋下油，小火下葱蒜，幹辣椒，花椒油後1分鐘爆香大火加藕丁，尖椒和紅尖椒翻炒30秒加調味汁炒30秒，炒勻出鍋。

• 6、一道香辣可口的香辣藕丁就輕鬆完成了。

小竅門

如果操作比較慢，可以把藕丁切好後放在水中浸泡，防止變黑。