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炒豬皮怎麼做,炒豬皮的做法

炒豬皮的做法 炒豬皮怎麼做

食材明細

主料
  • 豬皮 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 八角 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 花椒 (適量)
調料
  • (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 甜酒 (適量)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

炒豬皮的做法步驟

  • 炒豬皮的做法 炒豬皮怎麼做 第2張

    1、豬皮加入姜,料酒焯水,煮至用筷子輕輕戳破即可。

  • 炒豬皮的做法 炒豬皮怎麼做 第3張

    2、撈起洗淨。

  • 炒豬皮的做法 炒豬皮怎麼做 第4張

    3、切點葱。

  • 炒豬皮的做法 炒豬皮怎麼做 第5張

    4、姜蒜末。

  • 炒豬皮的做法 炒豬皮怎麼做 第6張

    5、晾涼後切小條。

  • 炒豬皮的做法 炒豬皮怎麼做 第7張

    6、鍋裏熱油爆香姜蒜末,八角,桂皮,香葉,花椒。

  • 炒豬皮的做法 炒豬皮怎麼做 第8張

    7、倒入豬皮翻炒均勻,加鹽,醬油,蠔油,甜酒翻炒均勻。

  • 炒豬皮的做法 炒豬皮怎麼做 第9張

    8、最後加入葱翻炒一下即可。