番茄土豆絲的做法 比酸辣土豆絲好吃：番茄土豆絲 番茄土豆絲怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄土豆絲的做法步驟

• 1、土豆切絲，洗去表面的澱粉，再用水浸泡待用。

• 2、番茄去皮切成小丁，野山椒切碎。

• 3、香葱切碎。

• 4、炒鍋放少許油，燒熱，下野山椒和番茄炒勻，轉小火。

• 5、炒至番茄軟爛汁水留出，放番茄醬炒勻。

• 6、下土豆絲，炒勻，炒的時候準備一小碗水，如果覺得很乾，就加水，一次不可太多，大概10-20毫升的樣子。

• 7、土豆絲變軟時，放泡椒水、鹽和雞精。

• 8、繼續炒，到你喜歡的熟度——有的人喜歡吃比較脆的，有的人喜歡吃比較軟爛的，就看個人的喜好了，總之是你要的口感，就可以起鍋了！