木耳炒雞蛋的做法 【山東】木耳炒雞蛋 木耳炒雞蛋怎麼做
“黑木耳可補氣血,有養血駐顏功效,其中中所含膠體物質有很強的吸附能力,可將體內和肺部的纖維、粉塵等積污吸附後排出體外,所以適當食用木耳好處多多,木耳炒雞蛋做起來比較快手,這次用了八朵木耳,肉質肥厚,和土雞蛋搭配起來,味道非常棒~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
木耳炒雞蛋的做法步驟
1、木耳提前泡發好,雞蛋打入碗中。
2、鍋內倒入油,油熱後,倒入打散的雞蛋,翻炒至基本凝固,盛出備用。
3、鍋內倒入一點油,放入葱碎,爆出香味,倒入木耳,火力可以調小一些。
4、翻炒木耳時加入一點點水,調入鹽拌勻,即將熄火時倒入雞蛋。
5、裝盤即可食用。
小竅門
翻炒木耳時,火力調小一些,加入一點點水,可防木耳爆鍋,不過水千萬不能加多了哈。