醬香五花肉的做法 醬香五花肉----簡單易做的電飯煲煎肉 醬香五花肉怎麼做
“真心滴喜歡秋天,可以招着貼秋膘的名義大張旗鼓地大口大口地吃肉.....
還是魚一貫懶人的做法,用電飯煲燜煮,不過這回的更健康,因為全程不需用一滴油,並且還會逼出一部分的油。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香五花肉的做法步驟
1、把所有材料準備好。
2、姜去皮,切成絲。
3、葱洗乾淨,切成段。
4、五花肉洗乾淨,切成小塊。
5、鍋中煮開水,水開後倒入五花肉。
6、大火煮開,煮開後繼續煮10分鐘左右,邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫,然後撈出備用。
7、然後開始調製調料,把砂糖放進小碗中,加入豆瓣醬。
8、加入生抽、老抽,加適量清水攪拌均勻備用。
9、把飛水後的五花肉放進電飯煲中,放入洗乾淨的桂皮、薑絲。
10、加入調製好的調料。
11、用匙子輕輕攪拌一下。
12、蓋上電飯煲蓋,按煮飯鍵,煮至收汁加入葱段,用筷子攪拌均勻後即可斷開電源,喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
13、蓋上電飯煲蓋,按煮飯鍵,煮至收汁加入葱段,用筷子攪拌均勻後即可斷開電源,喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
小竅門
喜歡肉味更加醇厚點,可以利用電飯煲的餘温用筷子繼續不斷翻動,你會發現,肉越來越乾爽,並且會逼出一部分的油。