美味的扇子骨蓮藕湯如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

前天帶寶寶跟姐妹聚會，姐妹説寶寶應該多吃骨頭，但我寶寶對油膩的東西又不是很愛吃。姐妹説扇子骨可以啊，又不油膩，跟蓮藕一起熬，蓮藕熬得軟軟的，寶寶嚼起來也會喜歡的。然後我就回去嘗試做了這道扇子骨蓮藕湯，果然，味道真的很美味，不油膩，寶寶也很愛吃。

主料

扇子骨 ：600
蓮藕 ：1節

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

扇子骨斬大塊，漂淨，

蓮藕去皮，切滾刀塊，

把蓮藕放入清水浸泡待用，

扇子骨放入冷水，焯一下撈出漂淨，

取大砂鍋，放入扇子骨，加8分滿清水，

加葱，姜，

加適量料酒，

中火煮開，撇去浮沫，加一點醋，

小火燉90分鐘，湯汁發白，

放入連藕，中火煮開，小火燉20分鐘，

放入適量鹽調味，

撒些葱花即可。