辣炒豆腐絲怎麼做，辣炒豆腐絲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒豆腐絲的做法步驟

• 1、我用的是豆腐皮，所以需要切絲，如果買現成的豆腐絲那這步可以省略，葱白和薑切片，幹辣椒切段，葱葉切長條。

• 2、油熱後加葱薑辣椒，爆香

• 3、加入豆腐絲，大火爆炒，翻炒幾下加入葱葉，鹽，炒勻後裝盤。

小竅門

我選的是豆腐皮，然後再切絲，這樣粗細可以自己選擇，如果大家嫌麻煩可以買現成的豆腐絲，另外因為豆腐皮本身就是五香的，所以在炒制過程中加少許鹽就OK了。