金湯百葉怎麼做，金湯百葉的做法

“上一道熱菜，令人愉悦的顏色，很適合年夜飯的餐桌，在平常做的大煮百葉的基礎上加了南瓜泥，口感層次更加豐富，鮮美之餘又有南瓜的清甜......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金湯百葉的做法步驟

• 1、南瓜去皮進微波爐叮熟製成泥。

• 2、所有原料切細絲狀。

• 3、起一開水鍋將切好的百葉絲放進去焯一下水，去掉豆腥味。

• 4、焯好水的百葉過涼水，可以增加它的韌性，使其更耐煮。

• 5、起一油鍋，下入肉絲煸炒。

• 6、同時下入木耳絲和香菇絲炒香。

• 7、將百葉絲放進鍋里加高湯。

• 8、將百葉絲放進鍋裏。

• 9、加高湯，沒有加清水也可以。

• 10、加適量南瓜泥。

• 11、大火煮開後小火10分鐘，將方腿絲放入，方腿易碎，不能早放。