熱菜

醬燒墨魚仔怎麼做，醬燒墨魚仔的做法

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醬燒墨魚仔的做法醬燒墨魚仔怎麼做

食材明細

主料

墨魚（300g）
葱（適量）
姜（適量）
料酒（2勺）
西蘭花 （半個）

輔料

蒜（3瓣）
乾紅辣椒 （1個）
彩椒（半個）
糖（2勺）
番茄醬 （1勺）
鹽（適量）
蠔油（2勺）
生抽（1勺）
洋葱（半個）
白醋（1小勺）

醬香（口味）
燒（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

醬燒墨魚仔的做法步驟

1、墨魚去內臟洗淨備用。
2、葱薑蒜、乾紅辣椒、彩椒、洋葱分別切好。
3、開水中倒入1勺料酒、幾片姜煮片刻，放入墨魚焯燙一下撈出瀝乾。
4、開水鍋中放入適量鹽、幾滴清油，倒入西蘭花焯熟撈出。
5、擺入盤中。
6、鍋中倒入適量油，放入葱薑蒜末、乾紅辣椒小火炒香。
7、放入洋葱炒香。
8、加入番茄醬炒至上色。
9、加入料酒、糖、鹽、白醋、蠔油、生抽炒勻。
10、倒入焯好的墨魚快速翻炒。
11、最後加入彩椒絲炒至湯汁濃稠即可。
12、裝盤。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
16、成品。

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