勃艮第紅酒羅勒燉牛肉怎麼做，勃艮第紅酒羅勒燉牛肉的做法

“經典的法國名菜。勃艮第的紅酒，圓潤如絲，無與倫比。繁瑣的步驟通常會帶來極富層次的味覺體驗。醃製過的牛肉，不再腥羶。醬料和紅酒的香氣相互交織，隱忍而厚重。馥郁酒香的蔓延、紮實緊湊的肉感。咽喉，味蕾，乃至全身，都能感受到牛肉濃厚的張力和温暖。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

勃艮第紅酒羅勒燉牛肉的做法步驟

• 1、湯鍋中加入橄欖油，燒熱後放入洋葱翻炒10秒，再放入胡蘿蔔翻炒10秒，再放入芹菜翻炒10秒。

• 2、湯鍋中倒入紅酒，略微翻炒。

• 3、然後加入用鹽、胡椒碎醃製過的牛肉、番茄沙司和等比例的水，大火煮開。

• 4、煮開後換小火，蓋上蓋子悶燉30分鐘，注意時常攪拌。

• 5、關火裝盤，即可享用