鮮蘑炒雞蛋怎麼做，鮮蘑炒雞蛋的做法

“鮮蘑又叫平菇，是常見的菌菇類。營養價值很高，能提高身體抵抗力，止咳化痰，促進食慾！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蘑炒雞蛋的做法步驟

• 1、鮮蘑洗淨，撕成粗條。

• 2、尖椒切粗絲。

• 3、雞蛋打散成蛋液，加胡椒粉、鹽調味，攪拌均勻。

• 4、鍋中水燒開後，加鮮蘑焯一下，撈出瀝乾水分。

• 5、葱薑切片。

• 6、鍋中油熱後，放入蛋液，滑炒雞蛋成塊。

• 7、葱薑切片。

• 8、加尖椒翻炒。

• 9、加鮮蘑翻炒，加生抽、糖、鹽、胡椒粉調味。

• 10、加雞蛋翻炒均勻。

• 11、裝盤。

小竅門

鮮蘑焯好後，要控幹水分。