洋葱木耳炒五花肉怎麼做,洋葱木耳炒五花肉的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
洋葱木耳炒五花肉的做法步驟
1、五花肉洗淨,鍋里加水倒少許料酒把五花肉煮到筷子能串起出鍋。
2、出鍋涼後切片。
3、洋葱切片,木耳洗淨瀝乾。
4、鍋裏放肉炒出一部分油後放姜蒜片繼續炒出香味。
5、加入木耳炒幾分鐘。
6、接着放洋葱炒勻。
7、最後放彩椒,醬油,蠔油調味即可。剩下的一點小葱我放裏面了。
- 8、處理豬皮膩毛的方法:清洗肉時皮一定要用刀用力的刮,刮掉皮上的一層雜物,那樣的豬皮吃起來才沒有豬毛味兒!能把豬皮在火上燒一下最好,那樣更加容易刮掉雜物.沒有火燒煮過再刮也不錯!不過我都是燒一下再處理!我很喜歡吃豬皮,在外吃飯有豬肉時都挑豬皮吃,但是吃起來總是有豬毛的味道,有點噁心!吃了一塊就不敢第二塊!自己在家這樣處理後吃豬皮就沒有豬毛的味兒了!在我們四川説這種味道叫膩毛味兒!