蒜薹洋葱炒木耳怎麼做，蒜薹洋葱炒木耳的做法

“時間過得真快，轉眼間就進入了秋季，身體感覺逐漸恢復到很舒適的狀態，食慾和消化功能自然也就調節到最佳水平，所以，此時應強化全家人的營養供給。今天為家人做了蒜薹洋葱炒木耳，木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預防血栓的發生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜薹洋葱炒木耳的做法步驟

• 1、將蒜薹、洋葱、洗淨切好，木耳放到開水裏泡發，洗淨撈出備用。鍋內倒油，油温50度是放入花椒爆香，加入葱、姜、蒜

• 2、葱、姜、蒜爆香後，放入蒜薹、洋葱、翻炒。待蒜薹、洋葱5成熟時，放入木耳，繼續翻炒,到快熟時，加入味精，鹽，十三香等調味。

• 3、抄炒至全熟後，加入微量老抽，一盤熱氣騰騰的蒜薹、洋葱炒木耳，就出鍋了。

小竅門

木耳不可太早的放進鍋炒，那樣會蹦濺，老抽也不能多加。