胡蘿蔔山藥蒸肉餅的做法 味道鮮美顏值高～胡蘿蔔山藥蒸肉餅 胡蘿蔔山藥蒸肉餅怎麼做

“山藥口感綿密，胡蘿蔔甜甜的，加上豬肉餅味道真是鮮美，做法也超級簡單，大家有興趣的話可以來一起試一試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔山藥蒸肉餅的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、把豬肉糜加入料酒和胡椒粉少許鹽，把雞蛋黃和雞蛋清分開，雞蛋清放入豬肉糜中一起攪拌均勻待用。

• 3、把胡蘿蔔洗淨切斜片，山藥洗淨去皮切斜片，準備盤一個把胡蘿蔔和山藥片依次排放在盤子周邊，中間留着把準備好的豬肉餡放入，豬肉餡中間挖個坑，把雞蛋黃倒入。

• 4、蒸鍋中燒開水把準備好的盤放入鍋中，蒸10分鐘左右即可。

• 5、白糖2克，澱粉3克，雞精適量，生抽1勺，加適量水化開。

• 6、準備不粘鍋一個，開中小火，把準備好的調料倒入鍋中慢慢攪拌至變透明色和黏稠起鍋，把汁澆入盤中，撒上葱花即可。

• 7、這道高顏值，營養價值還高，味道鮮美的胡蘿蔔山藥蒸肉餅就完成啦。

小竅門

1、處理山藥時山藥中的黏液裏含的植物鹼，一部分人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時戴上一次性手，可避免直接接觸皮膚。
2、山藥不可和鹼性的藥物同吃，山藥有豐富的澱粉所以便祕者少吃。脾胃不好的人可以多吃點山藥。