“粗茶淡飯最養人,
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴!”
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 神級 (難度)
老乾媽蒸肉的做法步驟
1、豬腿肉選擇這種肥肉多的吃起來香,切薄片。
2、肥肉放適量清水煮幹。
3、放入植物油煸幹。
4、肥肉成捲曲形狀即可。
5、放入瘦肉翻炒,瘦肉提前用蠔油、澱粉醃漬好。
6、放入老抽調色。
7、盛入碗中。
8、加入辣椒粉、味精。
9、加入老乾媽。
10、大蒜,電高壓鍋蒸二十分鐘。
11、香噴噴的。
12、灑上葱花。
13、週末中餐。
小竅門
1、瘦肉提前醃漬翻炒烹製出來更加入味。
2、老抽、生抽、蒸魚豉油都有鹽分所以不要放鹽了。