美味的老乾媽蒸茄條如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
鹽 :適量
老乾媽 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
主料
茄子 :300輔料
油 :適量鹽 :適量
老乾媽 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
主料:茄子一隻輔料:葱一顆、幾瓣蒜、一點芝麻和食物油醬汁:老乾媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒 (注醬汁可根據自己口味加減,這沒有什麼定律,但個人認為味精是沒有必要的,老乾媽是很鮮的。)
將蒸好的茄子取出,放在盤上,用小刀劃成條,將醬汁加熱,澆上。
在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣
取一隻小鍋,將油燒熱,然後澆到茄上即好,這時你可以聽到吱吱的響。注:在加熱油的過程中你可以加幾顆花椒或一個幹辣椒來增味。