紹菜包魚滑怎麼做，紹菜包魚滑的做法

“鮮美，滑嫩，有嚼勁，菜葉包着魚肉一口咬下去鮮女嫩多汁，還很營養哦，特別適合老人，小孩食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紹菜包魚滑的做法步驟

• 1、紹菜也叫黃牙白或黃牙菜。

• 2、取紹菜尾部葉子。

• 3、放入開水鍋燙1分鐘。

• 4、撈起擠去水份。

• 5、備魚滑。

• 6、取適量的魚滑用手捏成圓長條，如圖。

• 7、把魚滑放在菜葉的一頭捲起即可。

• 8、依次卷好，擺入長盤子中。

• 9、杞子用清水洗一下。

• 10、把杞子放在卷好的食材上面，放入蒸鍋，冷水起蒸12分鐘。

• 11、時間到，取出。

• 12、把碗汁的調料放入碗中拌勻。

• 13、熱鍋放入碗汁中火煮開即可。

• 14、把煮好芡汁淋在食材上面即可。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

小竅門

魚滑也可用雞肉，豬肉，及其他肉類代替