美味絲瓜炒雞肉，絲瓜炒雞肉

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味絲瓜炒雞肉的做法步驟

• 1、雞腿肉去皮切片。

• 2、放入碗裏放入所有調料醃製20分鐘。

• 3、絲瓜，洗淨去皮。

• 4、切滾刀塊。

• 5、蒜片.薑片。

• 6、鍋內放油，放入薑片，蒜片。

• 7、放入雞肉。

• 8、雞肉炒的變色，放入耗油.醬油。

• 9、放入絲瓜，翻炒均勻蓋上蓋子燒2分鐘。

• 10、絲瓜變軟，放鹽翻炒均勻，米醋溜鍋邊淋上，攪拌幾下出鍋。

小竅門

炒青菜最後放鹽，是為了不讓青菜的營養.水分流失，放鹽早了，就會出很多水，口感也不好了。
而且還要急火快炒才好吃。