甜糯釀豆腐的做法 新年閤家歡----甜糯釀豆腐 甜糯釀豆腐怎麼做

“過新年，迎新春。我們家鄉都要做一道名叫釀豆腐的美食，意思就是團團圓圓，幸福美滿。釀餡裏有香糯米粉，五花肉，香葱，紅糖，紅棗，蓮子，芝麻等。根椐自已的口味選擇釀料，愛吃甜的放糖，愛吃鹹的放鹽，不過愛吃鹹的也要加點糖才好吃哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

甜糯釀豆腐的做法步驟

• 1、豬肉，糯米粉，香葱

• 2、將豬肉剁成肉泥，葱切成葱末。紅糖用開水化開，備些芝麻待用。

• 3、將肉泥和葱花，紅糖水，芝麻倒進糯米粉盆裏揉均勻。覺得濕度不夠，再加點清水或高湯揉勻。

• 4、取油豆腐撕開一個小口。

• 5、分別將拌好的餡釀進油豆腐裏。

• 6、輕輕的用大拇指壓緊，釀滿、釀圓。

• 7、釀好的釀豆腐。

• 8、釀好的釀豆腐放進蒸鍋裏蒸熟即可。

• 9、我用電壓鍋高壓的，大約半小時。用蒸鍋時間需要長些，釀豆腐要蒸的熟透透的，軟糯糯的才好吃哦！