香辣臘魚怎麼做，香辣臘魚的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣臘魚的做法步驟

• 1、臘魚洗淨，碗里加水漫過臘魚，水中放兩勺食鹽泡三小時，如果魚特別鹹就延長浸泡時間，中途換次水，水中還是加鹽浸泡。

• 2、浸泡好後再清洗一下，臘魚切丁。

• 3、姜切絲，幹辣椒切小段。

• 4、鍋中放入平常炒菜的油量，放入臘魚煎。

• 5、中小火煎得表面金黃放入薑絲辣椒段。

• 6、放入薑絲辣椒後改小火煎得薑絲乾焦就可以了，這樣魚沒腥味還很香。

• 7、成品。