茭白香腸怎麼做，茭白香腸的做法

“簡介：茭白，去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，解酒毒。茭白是中國特有的水生蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為江南三大名菜。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。

由於茭白在很少地區有賣，是一種北方沒有的水產植物，炒菜吃有種鮮肉味，與肉類食品炒至在一起有種鮮嫩的口感。茭白炒香腸，真肉與貌似肉的茭白味道互浸不失為一種好吃法，大家也可以茭白炒肉或素炒茭白，當做簡單素菜食用，味道也是很不錯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭白香腸的做法步驟

• 1、茭白選擇豐滿多肉的，切片焯水備用

• 2、鍋內入油，葱花，蒜炒香，放入切好的香腸

• 3、放入茭白，萵筍，紅黃椒，加入料酒，醬油，醋，炒熟後出鍋

• 4、成品

小竅門

1.香腸可用熱水稍燙下揭掉外面一層薄的皮；
2.清炒茭白顏色不好看，可以配紅蘿蔔或彩椒。