魚香茭白的做法 下飯菜——魚香茭白 魚香茭白怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香茭白的做法步驟

• 1、將茭白去皮、去老殼洗淨切成粗絲。

• 2、葱姜、豆瓣醬切碎備用。

• 3、將料酒、醬油、醋、白砂糖、水澱粉、鹽、胡椒粉和適量清水放入碗中調成魚香汁。

• 4、炒鍋燒熱倒入花生油，燒製7成熱加入茭白絲煸炒至微黃盛出。

• 5、鍋中留底油爆香葱姜豆瓣醬，炒至豆瓣醬出紅油。

• 6、倒入茭白絲翻炒均勻。

• 7、加入調好的魚香汁翻炒均勻即可。