柚子皮粉蒸肉怎麼做，柚子皮粉蒸肉的做法

“柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效，主治咳喘、氣鬱胸悶、　腹冷痛、食滯、疝氣等。柚子皮用來食用，不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。

粉蒸肉里加入柚子皮，味道非常好，而且有非常好的食療效果，買回來的柚子全身是寶，表皮還可以作為柚皮糖的，我將在下一篇文章中作詳細的介紹。加了柚子皮的粉蒸肉，味道大不一樣哦。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

柚子皮粉蒸肉的做法步驟

• 1、剝下柚子皮

• 2、去掉表皮和去掉挨着果實的那層皮，要中間的那層

• 3、柚子皮切成小塊

• 4、放入鍋中，加入適量水、一勺鹽，煮開後再煮兩三分鐘

• 5、撈出用涼水泡兩個小時，中途換幾次水，每次用手使勁擠掉水分再泡水，反覆去掉苦味

• 6、五花肉切成薄片

• 7、五花肉里加入適量葱薑蒜末、生抽、豆瓣醬、少許料酒，醃製半小時

• 8、加入蒸肉米粉、玉米粉、適量熱水，調成乾濕適度的粉蒸肉

• 9、加入柚子皮，拌勻

• 10、放入高壓鍋，上汽後再蒸25分鐘左右

• 11、撒上小葱，出鍋了

• 12、味道不錯，還化痰止咳

小竅門

一：柚子皮一定要去掉苦味；

二：蒸肉米粉自己做的更好吃，具體做法；

三：豆瓣醬要剁細。