“東北地三鮮,是平時最受歡迎的家常菜,主料全國各地都有,特別適合選做家常菜。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
地三鮮的做法步驟
1、主料
2、茄子切成滾刀塊,辣椒切塊,土豆去皮,切成滾刀塊。
3、準備一碗清水,把切好的茄子放入水中,浸泡一下。
4、在盤子放入麪粉,把泡水的茄子放在麪粉中打個滾,讓茄子粘滿面粉。
5、把粘滿面粉的茄子放入油鍋中炸成金黃色。
6、土豆塊也放在油鍋中炸成金黃色。
7、炒鍋中放油,燒開,放入切好的肉片,蒜片。
8、翻炒至肉片變色,放入青椒塊翻炒,二分鐘。
9、放入炸好的土豆和茄子塊,翻炒片刻。
10、把所有的調料加三湯勺水,放在一個小碗中,混合均勻,倒入鍋翻炒,讓所有的主料都掛上湯汁,即可出鍋了。