蘑菇湯草魚片怎麼做，蘑菇湯草魚片的做法

“魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品，它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素，具健腦強身，延年益壽，保健美容之功效。因此，魚類產品被譽為“健康食品”、“聰明食品”。
冬秋季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。
秋冬季節，普通人羣養腸胃，胃腸疾病患者防疾病復發都比較適宜喝粥。加上營養的魚骨做粥，更是美味又養生。

蘑菇營養豐富，是不錯的食補食材。
1.蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
　　2.鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據説其鎮痛效果可代替嗎啡
　　3.止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
　　4.通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
　　5.蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

蘑菇湯草魚片，蘑菇湯清香，魚肉鮮美，營養豐富。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇湯草魚片的做法步驟

• 1、草魚切片。

• 2、用葱薑蒜水、糖、醃、料酒、白醋、白胡椒粉、蛋清、生粉醃製。

• 3、用微開的水，煮5分鐘。

• 4、再大火燒開。

• 5、魚片撈出。

• 6、把菇切小段，下到魚湯鍋中煮熟。

• 7、下紫菜加鹽，成紫菜魚湯。

• 8、在魚片上澆豉油，喜歡吃辣的可以再澆點辣椒油。