炒山藥木耳怎麼做，炒山藥木耳的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒山藥木耳的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、木耳泡發後焯水

• 3、山藥切片後過涼水，去掉多餘的汁液；

• 4、芹菜和胡蘿蔔也分別切片

• 5、鍋裏下油，分別下姜蒜

• 6、分別下胡蘿蔔芹菜，山藥和木耳

• 7、最後加鹽炒勻即可。

小竅門

1.山藥削皮一定要戴手套，不能用手直接接觸，否則真的會奇癢無比；
2.切好的山藥片一定要用涼水沖洗，否則炒的時候粘鍋;
3.山藥下鍋後可稍微加點清水，山藥更脆。