蛋皮豬肉海苔卷怎麼做，蛋皮豬肉海苔卷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋皮豬肉海苔卷的做法步驟

• 1、雞蛋一個，胡蘿蔔少許，蝦米少許，蒜白少許，豬瘦肉剁碎。

• 2、雞蛋液中加入少許雞精攪拌均勻。豬瘦肉中加少許鹽，雞精，味極鮮醬油，香油攪拌均勻。

• 3、煎一張蛋餅。

• 4、等待它凝固。

• 5、蓋上一張紫菜。

• 6、然後倒出來。

• 7、再蓋上一層紫菜，塗上一層瘦肉餡，開始卷。

• 8、卷緊一點不容易散。

• 9、上蒸鍋，大火蒸八分鐘即可，出鍋切段。

小竅門

蝦米是有點鹹味的，所以蛋液中可以不用加鹽。