蝦仁玉子豆腐的做法 小策海鮮今日菜譜：蝦仁玉子豆腐，日本豆腐 蝦仁玉子豆腐怎麼做

“呵呵，小策海鮮家的紅蝦蝦仁，那真真是極好的，再買一個2塊錢的日本豆腐，點綴些胡蘿蔔和青豆粒，美美的玉子豆腐，出來了哦！~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁玉子豆腐的做法步驟

• 1、準備材料紅蝦蝦仁150g日本豆腐1個青豆數顆胡蘿蔔切片

• 2、玉子豆腐取中間完整的一段豎起來，左右各夾住一根筷子，切十字刀，有筷子在是為了不要切斷。

• 3、剩下的玉子豆腐切片，胡蘿蔔切片，中間放上切好的玉子豆腐。

• 4、蝦仁剁碎，放在每一片玉子豆腐上，隨後點綴一顆青豆，蓋上鍋蓋，清蒸8分鐘，等你蒸熟你會發現，中間的玉子豆腐會散開，變成一朵美美的花花。呵呵

• 5、另起一鍋，加水，醬油，料酒，糖，番薯粉勾薄芡

• 6、淋在蒸好的菜上面

• 7、啦啦啦啦！~做好了喜歡的親，記得加我微信哦，鼓勵鼓勵小策微xin號：moce1010