酸菜白肉怎麼做，酸菜白肉的做法

“天涼了，吃個砂鍋暖暖噠。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜白肉的做法步驟

• 1、準備食材（我的肉是準備的煮熟的），煮肉的方法：將肉放入鍋裏放入葱姜料酒煮開鍋，撇去浮末，放入點鹽煮熟，用筷子能扎動，撈出晾涼備用。

• 2、把肉切成薄片（我這還需要練習😬）。

• 3、酸菜切成絲，多衝洗幾遍，或者用水泡泡，看自己情況。

• 4、起鍋放油，下入葱薑辣椒🌶️。

• 5、下去酸菜翻炒，多炒一會，炒出酸味。

• 6、放入開水（水看酸菜多少和自己酸菜多少放），放入半塊濃湯寶，雞精和少許鹽。

• 7、把酸菜連湯帶菜放入砂鍋裏。

• 8、把砂鍋放煤氣灶上大火燒開，在轉小火燉15分鐘左右。

• 9、時間到，可以開吃了，來碗米飯🍚完美。

小竅門

砂鍋加熱的時候注意火候大小，如果太滿就別蓋蓋子了，要不溢鍋。